essen & trinken – "Best of Biofach"

Unter den "Top 6" der Biofach 2014, vorgestellt von Redakteurin Imken Baberg befinden sich gleich 2 Produkte von Il Nuraghe: Das Sardische Fladenbrot "Pane Guttiau" (Bio) mit Olivenöl und die Salametti "Finocchietta". Weil man beides prima zusammen knabbern kann: als Antipasti, beim Picknick. 

"... nämlich "4. Knusperfladen. Das hauchdünne Brot mit Olivenöl schmeckt pur, als Antipasti-Begleiter und im sardischen Auflauf."  Soweit das offizielle Urteil. Inoffiziell haben wir erfahren, dass eine Redakteurin sofort Visionen bekam, wie sie dieses Brot knabbernd Aperol trinkend auf dem Balkon sitzt. Dazu als ideale Ergänzung "5. Saugut gemacht: "Finocchietta" – salami aus 100% Schweinefleisch mit Fenschel und einem Hauch Knoblauch. Von Poltronieri, ca. 160 g, ca. 5,95" Wird handgemacht und aufs Gramm genau einzeln ausgewogen verschickt. Die Verfasserin ist übrigens der Meinung, dass für den genussorientierten Haushalt auch die 1,5 kg große Salami die weiterführendere Ausführung ist.

(Quelle: "essen & trinken", Ausgabe 5/2014, Seite 70. Rubrik: "FOOD MAGAZIN. Entdeckungen, News, Produkte")