Il Nuraghe

Sardinien

Kulinarische Entdeckungsreise

durch die „Insel der Hundertjährigen“! 

Sardinien führte über Jahrhunderte ein weitgehendes Eigenleben. Die Sarden wussten sich eben zu verteidigen – die legendären „Nuraghen“ (unsere Namensgeber) bewährten sich als uneinnehmbare Fluchtburgen. 

Die sardische Küche blieb über die Jahrhunderte bodenständig und entwickelte – geprägt durch das Wanderleben der Schafshirten – ihren ganz eigenen Charakter. Pecorino, Pane Carasau, Mirto – authentisch und aromatisch.

Aufsehen erregte Sardinien als „Insel der Hundertjährigen“. Um die Jahrtausendwende stellten Forscher in Bologna fest, dass auf Sadinien nicht nur ungewöhnlich viele, gesunde Hundertjährige (im Verhältnis zur Gesamtbevölkerung) leben – sondern Männer den Frauen an Lebenserwartung hier in nichts nachstehen! Eine Sensation, üblich ist eine Verteilung von 1:5. 

Ob dies an der ebenso kargen wie ursprünglichen Ernährung – sardischer Rotwein, Rohmilch-Schafskäse, Brot, kaltgepresstes Olivenöl – an der Bewegung des Hirtenlebens, dem Klima, den Bergkräuterwiesen oder der inneren Gelassenheit liegt? Es gibt nur einen Weg, es herauszufinden – die authentisch sardischen Lebensmittel dazu finden Sie hier.

Informationen zur Region

Hauptstadt:     Cagliari
Provinzen:        Cagliari, Nuoro, Oristano, Sassari, Sud Sardegna
Einwohner:      1.6 Mio.
Klima:                  mediterranes Klima mit heißem Sommer


Sardische Spezialitäten

Lebensmittel und Weine aus sardischen
Familienbetrieben und Manufakturen.
So schmeckt Sardinien!

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Hersteller aus Sardinien

Diese Hersteller sind echte Entdeckungen. Klicken Sie auf den Namen oder das Logo und lernen Sie ihre Produkte kennen.

Azienda Biologica Formaggi Sardi PES | Azienda Vinicola Contini | Bresca Dorada S.r.l. | Cabras Bottarga | Cantina di Santadi | Cantina Il Nuraghe | Cantina Sociale di Oliena | Cao AllevatoriOvini Siamanna | Casar S.r.l. | Caseificio Silvio Boi S.r.l. | Ferreli S.F Sard a Pan S.r.l. | Monreale Trading S.r.l. | Oleificio Secchi S.r.l. | Pane d'Arci di Diana Pierpaolo | Panificio Bulloni Giulio S.r.l. | Pastificio Santa Margherita | Salumificio Su Sirboni